Owsiane muffiny z ananasem, sos jogurtowo-pomarańczowy z wiórkami czekoladowymi; herbata żurawinowa
Owsiane muffiny z ananasem
Składniki na 14 muffinek:
/wartość energetyczna 1 muffinki - ok. 72 kcal/
- 1 szklanka mąki owsianej
- 0,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
- 0,5 szklanki płatków owsianych (górskich)
- łyżka cukru
- 1 duże jajko
- 150 ml maślanki
- 50 ml soku z ananasa
- 1,5 łyżeczki (płaskiej) proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki (płaskiej) sody oczyszczonej
- 3 plastry ananasa
Przygotowanie:
W misce wymieszać suche składniki. Jajko dokładnie roztrzepać z maślanką i sokiem z ananasa. Przelać mokre składniki do suchych i dodać pokrojonego w kostkę ananasa. Silikonowe foremki do babeczek napełniać przygotowanym ciastem. Posypać płatkami czekolady lub cukrem. Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut. Wystudzić.